Breakfast at 8 o'clock. Στραπατσάδα αγάπη μου.

Ας πούμε στραπατσάδα... και γεύση κάτι απο τα παιδικά σου χρόνια!

Όχι οτι μου φτιάχνανε στραπατσάδα, ειδικά η μητέρα μου, συχαίνεται το αυγό (πλην της ομελέτας).

Στραπατσάδα το αυγό που είναι κάτι μεταξύ του μελάτου και του τηγανιτού (μάτι), με ντομάτα, φέτα και κρέμα γάλακτος (αυτή η βουτυράτη - γλυκιά γεύση στο τέλος), πάνω σε ψωμί, κατά προτίμηση χωριάτικο, μπόλικο πιπέρι και λίγο αλάτι. Ξεχνάω κάτι; Τώρα περι ορέξεως κολοκυθόπιτα, (λουκάνικο, κρεμμύδι, τυριά, μπέικον, πιπεριές, σπανάκι...) με το αυγό ταιριάζουν όλα, αλλά δεν το λες στραπατσάδα!!

->κάτι που δεν ήξερα: Το όνομα της το πήρε απο την ιταλική λέξη strapazzare που σημαίνει κακομεταχειρίζομαι /κόβω μικρά κομματάκια.

Υλικά:

αυγά

ντομάτα (ή σε κύβους ή τριμμένη)

τυρί φέτα

κρέμα γάλακτος (ή βούτυρο)

(οι ποσότητες ανάλογα με τα γούστα)

εκτέλεση:

Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά να ζεσταθεί με μια κουταλιά ελαιόλαδο, και ρίξε την φέτα σε κύβους, και τη ντομάτα, βάλτε τα αυγά σε ένα μπολ με λίγη κρέμα γάλακτος, ρίξτε τα στο τηγάνι και ανακατέψτε ελαφρά μέχρι να σπάσουν οι κρόκοι. Ρίξτε αλάτι (λίγο αν βάλετε φέτα) και πιπέρι. Αφήστε τα μέχρι να ψηθεί το ασπράδι, όχι πολύ, ο κρόκος να είναι μελάτος. Το σερβίρετε πάνω σε ψωμί. Αν θέλετε ρίξτε και μια κουταλιά ελαιόλαδο απο πάνω.

Απο την φωτογραφία μη περιμένεις και πολλά, στραπατσάδα είναι!

Να έχετε μια όμορφη μέρα :)